火锅，成都人的*爱！虽然资本投资更趋于理性，火锅市场出现重新洗牌、格局转变的大形势，各火锅加盟品牌从本土竞争转向省外扩张，但食客们对火锅的热情依旧不减，火锅仍然深受成都人喜爱。
“排队长短是检验火锅店好吃与否的唯一标准.
小龙坎
小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，以“用心做味道，良心做品质”为经营理念，传承重庆老火锅之文化之精髓，由炒料多年的名师精心调制出口味地道纯正、口感鲜美醇厚的火锅美味。
联系电话:13438111345
基本处于天天排队的状态，有的店甚至要排到凌晨1、2点。
地址：锦江区下东大街36号郁金香花园广场2楼
味蜀吾
味蜀吾老火锅，味源巴渝，生于蓉城，香入九州。在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。“辣而不燥、久煮不咸、久吃不上火”的秘诀是将“好吃”与“健康”作为*高标准。
只选择纯鲜、无任何杂油的牛板油，加入秘制的多味香料及特配的二十多味中草药，经名师精心调制，口味地道纯正、口感鲜美醇厚。
地址：成汉南路68号天府新谷旗舰店
大龙燚
大龙燚火锅是地道的重口味老火锅，香味醇厚，绝对是嗜辣者的*爱。
它之所以有如此多的拥趸，店内五大天王菜品功不可没：麻辣牛肉历经100余度的高温汆烫，表层的辣椒面依然能坚挺地包裹着牛肉；大刀毛肚则是每天清晨驱车到屠牛场取回的新鲜毛肚，实属珍贵；砣砣牛肉用牛腩卤制而成，香味十足；天味香肠没有添加任何淀粉；麻辣排骨是由麻辣牛肉延伸而来的双生姐妹花。
地址：成都市武侯区长荣路1号附38号（蓝天小区
袍哥人家老火锅
袍哥一词起源于“三国”“刘、关、张”，发展于清末民国时期，以讲忠义，爱打抱不平，助人为乐而设各个堂口，遍布川渝及西南各地。
袍哥人家老火锅就是借助于袍哥们大块吃肉，大碗喝酒的豪爽性格，以做事决不拉稀摆带为经营宗旨，火锅以地道的牛油为主，配以上等的花椒、海椒，为袍哥师傅炒制而成，锅底麻辣鲜香，醇厚久吃不上火，让人吃后顿感豪气倍增。
地址：锦江区东大街下东大街段328号（东门大桥桥头东方时代商城2楼）
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